{"id":6962,"date":"2026-03-31T10:37:54","date_gmt":"2026-03-31T13:37:54","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolavozgoya.com.ar\/web\/?p=6962"},"modified":"2026-03-31T10:37:54","modified_gmt":"2026-03-31T13:37:54","slug":"corrientes-impulsa-el-crecimiento-de-la-produccion-bufalera-claves-del-desarrollo-y-expansion-del-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolavozgoya.com.ar\/web\/2026\/03\/31\/corrientes-impulsa-el-crecimiento-de-la-produccion-bufalera-claves-del-desarrollo-y-expansion-del-sector\/","title":{"rendered":"Corrientes impulsa el crecimiento de la producci\u00f3n bufalera: claves del desarrollo y expansi\u00f3n del sector"},"content":{"rendered":"

El Gobierno de Corrientes<\/strong> contin\u00faa fortaleciendo su estrategia productiva con un marcado impulso al desarrollo de la producci\u00f3n bufalera<\/strong>, posicion\u00e1ndola como un eje clave dentro de la diversificaci\u00f3n ganadera y el agregado de valor en origen<\/strong>. Actualmente, la provincia cuenta con m\u00e1s de 110 mil cabezas de b\u00fafalos<\/strong>, lo que la ubica como l\u00edder a nivel nacional, concentrando aproximadamente el 45% del stock total del pa\u00eds<\/strong>, seg\u00fan datos actualizados del SENASA 2025.<\/p>\n

Dentro del territorio provincial, se destacan departamentos como General Paz, San Miguel, San Luis del Palmar e Ituzaing\u00f3<\/strong>, que conforman una cuenca productiva estrat\u00e9gica<\/strong> para el crecimiento del sector. Este desarrollo no solo apunta a aumentar la producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n a consolidar una estructura que permita sostener y expandir la cadena en el tiempo.<\/p>\n

En este contexto, el ministro de Producci\u00f3n, Walter Ch\u00e1vez<\/strong>, subray\u00f3 que uno de los principales objetivos es avanzar hacia una cadena de valor integral<\/strong>, capaz de generar mayor inversi\u00f3n y empleo local<\/strong>. Un paso fundamental en ese camino ser\u00e1 la puesta en marcha de la Planta de Faena Industrial de Ituzaing\u00f3<\/strong>, dise\u00f1ada para el procesamiento tanto de bovinos como de b\u00fafalos, con habilitaci\u00f3n de tr\u00e1nsito federal<\/strong>, lo que permitir\u00e1 mejorar la competitividad y abrir nuevas oportunidades comerciales.<\/p>\n

El proceso de industrializaci\u00f3n contempla distintas etapas: el Ciclo 1 (faena)<\/strong>, cuya inauguraci\u00f3n est\u00e1 prevista en el corto plazo, y los Ciclos 2 (desposte) y 3 (elaboraci\u00f3n)<\/strong>, que deber\u00e1n cumplir con exigencias espec\u00edficas de habilitaci\u00f3n sanitaria, infraestructura y trazabilidad ante SENASA.<\/p>\n

Este avance permitir\u00e1 la producci\u00f3n de cortes envasados al vac\u00edo, hamburguesas y chacinados<\/strong>, completando as\u00ed el circuito productivo. De esta manera, se potenciar\u00e1 la comercializaci\u00f3n de carne de b\u00fafalo como un producto diferencial, de calidad premium<\/strong>, destacando sus propiedades y valor agregado.<\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que este proyecto fue impulsado inicialmente por el actual gobernador Juan Pablo Vald\u00e9s<\/strong> durante su gesti\u00f3n como intendente de Ituzaing\u00f3, reafirmando hoy una pol\u00edtica p\u00fablica orientada a fortalecer el sector privado, generar empleo y consolidar el crecimiento productivo de la provincia<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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